Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 1,2 kg de raia
• 800 g de batatas
• 1 dl de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de vinagre
• sal
• pimenta

Confecção:

Amanha-se a raia e lava-se muito bem.
Reserva-se o fígado.
Em seguida corta-se a raia em pencas (este é o nome que se dá na Figueira da Foz às tiras da raia cortada de alto a baixo).
Temperam-se com sal e, passada 1 hora, cozem-se em água temperada com sal.
À parte cozem-se as batatas com a pele e pelam-se.
Entretanto, prepara-se o molho: leva-se ao lume o azeite, os dentes de alho, o louro, o colorau, o vinagre, um pouco de pimenta e um bocadinho de fígado da raia (cerca de 40 g), 3 colheres da água da cozedura da raia e vai-se esmagando tudo até engrossar.
Coloca-se a raia numa travessa, contorna-se com as batatas, regando tudo com o molho.

Ingredientes:

• 100 grs. de bolacha Maria
• 100 grs. de amêndoas
• 10 gemas
• 8 claras de ovo
• 350 grs. de açúcar 

Confecção:

Leva-se o açúcar ao lume com água (cerca de 2 dl) e deixa-se fazer ponto de cabelo (106ºC).
Entretanto têm-se os ovos ligeiramente batidos (8 inteiros e mais 2 gemas) e juntam-se ao xarope de açúcar, que se deixou arrefecer ligeiramente.
Leva-se novamente ao lume para engrossar um pouco.
Juntam-se depois as amêndoas alouradas e raladas e as bolachas também raladas.
Leva-se novamente ao lume, apenas 1 ou 2 minuto, mexendo sempre.
Deita-se o doce numa travessa e enfeita-se com um pouco de amêndoa torrada, que foi retirada para o efeito à quantidade total indicada para a receita.
do livro - Cozinha Tradicional Portuguesa
Da Editorial Verbo

Ingredientes: 4 dentes de alho, 3 dl de azeite, 2 kg de bacalhau, 2 kg de batata, 8 cebolas, leite q.b. 2 ovos, 1 ramo de salsa.
Preparação:
Ponha o bacalhau (previamente demolhado) numa caçarola coberto com água a ferver, e depois de a tapar, abafe-a durante 20 minutos com um tecido grosso (tipo cobertor). Depois tire as peles e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o em pequenas lascas. Ponha o bacalhau num prato fundo, e cubra-o com leite quente, deixando-se em infusão durante hora e meia a duas horas. Deite numa travessa de ir ao forno, o azeite, o alho e as cebolas cortadas às rodelas. Logo que a cebola comece a alourar, junte as batatas já cozidas (sem casca e cortadas às rodelas da grossura de 1 centímetro), e as lascas do bacalhau que se retiram do leite. Ponha numa travessa no forno, deixando ferver tudo 10 a 15 minutos, e sirva na mesma travessa enfeitado com as azeitonas grandes, a salsa muito picada e rodelas de ovos cozidos. Deve servir-se bem quente.

Molho de cenoura e beterraba com seitan
Ingredientes:

— ½ kg de cenouras
— 2 cebolas
— 2 beterrabas
— ½ kg de seitan
— Azeite, sal e vinagre de ameixa.

Preparação:

Corte os legumes em pedaços pequenos e junte água ( sem cobrir os legumes).
Deixe cozinhar até ficarem macios.
Tempere com azeite, sal e o vinagre de ameixa.
Triture até obter um puré cremoso.
À parte corte o seitan em quadradinhos, salpique com um pouco de farinha e frite em óleo abundante até ficarem douradinhos.
Escorra em papel absorvente e tempere com um pouco de shoyu.
Misture o seitan no puré e envolva bem.
Rectifique o tempero e polvilhe com oregãos. Sirva por cima do esparguete.

Este prato foi servido com legumes verdes escaldados e triângulos de alga nori passada por um polme de farinha de trigo e frita.

 Trufas escocesas, ostras do Tahiti e especiarias orientais não têm nenhum charme ou poder erótico quando o assunto são as aclamadas garrafadas do senhor Claudemir Ferreira Gomes, 54 anos, conhecido em toda a cidade como o Dr. Raiz. Seu nome virou uma referência desde que começou a vender a bebida de origem indígena, onde se misturam vinho de jurubeba, catuaba e semente de guaraná do Amazonas, além de ervas conhecidas como ‘durinho’ (Claudemir conta que o nome existe por conta da raiz da erva, muito rígida) e ‘esquentai’ (a erva, com esse nome meio bíblico, meio erótico, é peça-chave na mistura do doutor). Posologia: tomar duas colheres de sopa da bebida três vezes ao dia. “Faz vinte anos que vendo esse remédio, e ele nunca ofendeu a ninguém. Aí inventaram o Viagra, feito por tanta gente importante, e deu no que deu: um monte de velhinho morrendo”, fala o vendedor. A garrafada, no imaginário popular, vem para salvar apenas o homem do fantasma da impotência. Mas é aí que ela se mostra revolucionária: as mulheres também podem ser curadas com a bebida. O dr. Raiz percebeu, logo cedo, que não apenas os homens precisariam de ingredientes para atingir a plena satisfação sexual. “As mulheres trabalham muito e terminam esquecendo delas mesmas. Cansadas, não conseguem ter uma boa relação com seus maridos”, filosofa Claudemir Gomes. A receita, diz ele, veio diretamente de sua mãe, filha de índios nascidos em Palmeira dos Índios, em Alagoas. Outras propriedades medicinais da garrafada: curar fraqueza, falta de vitaminas, perda de memória, debilidades em geral. A gama de benefícios, ao que parece, foi consquistando adeptos até fora dos limites dos Estado. Dr.Raiz faz questão de lembrar que possui clientes que ligam, de São Paulo, pedindo outro pequeno lote da garrafada. “Vem doutor, juiz, delegado e até menino de 20 anos”. O folclorista Liêdo Maranhão, autor do livro Conselhos, Comidas e Remédios para Levantar a Força do Homem acredita que todos os artifícios utilizados pelos famosos afrodisíacos vêm, basicamente, do fértil imaginário popular. “Muia gente acredita que a panelada seja afrodisíaca, outros preferem bebidas como o conhaque. O que precisa funcionar bem, no final, é a cabeça da própria pessoa. Se ela não estiver bem, não há cachaça que dê jeito”. VERDADE OU MENTIRA? – O Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) está elaborando um estudo que pretende desvendar os mitos acerca das comidas e ervas tidas como afrodisíacas. Ainda em fase inicial, o trabalho vai enfocar os problemas trazidos pela andropausa, também chamada de menopausa masculina. “Percebemos que existe uma grande oferta de bebidas e alimentos destinados à cura da impotência masculina, mas, cientificamente, fala-se mais sobre a menopausa feminina”, diz a professora Leonor Pacheco. Segundo ela, algumas substâncias podem, realmente, trazer benefícios a um determinado tipo de problema. “A catuaba, por exemplo, possui um alcalóide chamado iombina que, nos ratos, induz à atividade sexual”, explica. A literatura médica ainda cita alguns aminoácidos como sendo capazes de provocar melhor desempenho sexual. A professora lembra, no entanto, que, mesmo resolvendo um problema, o ‘remédio’ poderá causar outro, talvez até maior. “Existem vários fatores que contribuem para uma vida sexual satisfatória. A qualidade de vida precisa ser levada em consideração nesse sentido. Um afrodisíaco só terá valor para uma pessoa se ela estiver realmente bem”. Os resultados preliminares do estudo, que foi enviado para o Conselho Nacional para Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) para possível aprovação, serão publicados dentro de um ano.

Actualmente, um dos problemas mais frequentes relacionados com o estilo de vida é o excesso de peso. O excesso de peso severo ou obesidade é um factor de risco fundamental no desenvolvimento de muitas doenças crónicas como as doenças coronárias ou pulmonares, diabetes não insulino-dependente ou diabetes de tipo 2, hipertensão arterial e alguns tipos de cancro, assim como a morte prematura. Estudos científicos recentes, assim como dados das companhias de seguro de vida, indicam que os riscos para a saúde do excesso de gordura corporal estão associados a aumentos relativamente pequenos do peso corporal, e não apenas à obesidade caracterizada. A obesidade e o excesso de peso são problemas graves que representam um fardo financeiro enorme e em aumento constante relativamente aos recursos económicos nacionais. Felizmente, tanto o excesso de peso como a obesidade são na sua grande maioria evitáveis por modificações adequadas do estilo de vida.

Uma sugestão do AFREUDITE, Restaurante afrodisiaco (Lisboa)

Uma alimentação equilibrada é vital à manutenção de um corpo saudável. Os alimentos são compostos por diversos elementos, sendo especialmente ricos em alguns deles. Há, portanto, que consumir a maior variedade possível, para fornecer ao organismo essas substâncias essenciais. Fique a conhecer a roda dos alimentos e seguir uma prática nutricional saudável.

Roda dos Alimentos

Comer bem não significa comer muito, significa comer de forma inteligente e saudável. Nesse sentido, a selecção dos alimentos a figurar na nossa alimentação diária deve ser feita a partir de uma grande variedade de alimentos.
Para facilitar a sua escolha, existem directrizes, como a Roda dos Alimentos, que têm como principal objectivo, educar o grande público e ajudá-lo a seguir uma prática nutricional saudável.
Nesta roda, os alimentos encontram-se divididos em cinco grupos, cada um formado por alimentos de constituição semelhante.

Composição e peso que cada grupo deve ter na nossa alimentação

Grupo I - 15% - Leite e derivados proteicos:
É um grupo fundamental durante toda a fase de crescimento. São excelentes fontes de proteínas, vitaminas e cálcio. No entanto, não se esqueça, que os lacticínios são fontes de gordura saturada.
Grupo II - 10% - Carne, peixe, ovos e marisco:
Para além de serem ricos em proteínas, os alimentos deste grupo são bons fornecedores de vitaminas, ferro, iodo e selénio. Não se esqueça, que as gorduras saturadas presentes principalmente na carne e na gema do ovo, podem provocar um aumento dos níveis de colesterol no sangue.
Grupo III - 5% - Gorduras e óleos alimentares:
São fornecedores de energia, e ricos em vitaminas A, D e E. As gorduras ricas em polinsaturados fornecem os ácidos gordos essenciais. Prefira os óleos vegetais e os cremes vegetais para barrar.
Grupo IV - 30% - Cereais e derivados, leguminosas secas:
Numa alimentação equilibrada, são os principais fornecedores de energia. São ricos em vitaminas do complexo B, ferro e fibras. Os cereais pouco refinados e as leguminosas, melhoram as funções intestinais.
Grupo V - 40% - Produtos hortícolas e frutos:
Os alimentos deste grupo devem estar presentes, em grande quantidade, na nossa alimentação diária. São ricos em vitaminas, minerais e fibras; pobres em calorias e gorduras. Se está a controlar o peso, estes alimentos podem dar uma contribuição importante.
Profª Isabel do Carmo, Núcleo de Doenças do Comportamento Alimentar (NDCA)

Ingredientes:

4 ovos 300 gr. de açúcar 300 gr. de farinha;
1 colher de sobremesa de canela;
1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio;
1/8 lt. de leite.

Preparação:

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar,
juntam-se a canela o leite e a farinha misturada com o bicarbonato.
Leva-se ao forno a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

com acompanhamento de
Molho de cenoura e beterraba com seitan
Tempura de alga nori

Molho de cenoura e beterraba com seitan
Ingredientes:

— ½ kg de cenouras
— 2 cebolas
— 2 beterrabas
— ½ kg de seitan
— Azeite, sal e vinagre de ameixa.

Preparação:

Corte os legumes em pedaços pequenos e junte água ( sem cobrir os legumes).
Deixe cozinhar até ficarem macios.
Tempere com azeite, sal e o vinagre de ameixa.
Triture até obter um puré cremoso.
À parte corte o seitan em quadradinhos, salpique com um pouco de farinha e frite em óleo abundante até ficarem douradinhos.
Escorra em papel absorvente e tempere com um pouco de shoyu.
Misture o seitan no puré e envolva bem.
Rectifique o tempero e polvilhe com oregãos. Sirva por cima do esparguete.

Este prato foi servido com legumes verdes escaldados e triângulos de alga nori passada por um polme de farinha de trigo e frita

Mas afinal de contas, você já se perguntou o que é que realmente a banana tem?
As bananas são excelente fonte de potássio, um mineral que contribui para a função muscular adequada.  É uma fonte relativamente boa de vitamina B6.  Uma banana média (115g) fornece um terço das necessidades diárias recomendadas de potássio e 10% ou mais da RDA (Ingestão Diária Recomendada) de vitamina C e folato.  Também fornece 2 g de fibra solúvel, que ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue.
Cada banana contém aproximadamente 100kcal (variando de acordo com o tamanho da banana).  Estas calorias encontram-se principalmente sob a forma de frutose e amido.  Como estes nutrientes são rapidamente convertidos em energia, é um dos alimentos favoritos dos atletas. 

Conhecida como um dos mais completos alimentos, a banana constitui uma inesgotável fonte de hidratos de carbono, potássio, sódio, fósforo, cloro, magnésio, enxofre, silício, cálcio, niacina, vitaminas A, B1, B2 e C. É nacionalmente conhecida como calmante intestinal, por estimular o apetite e as funções digestivas, graças a uma substância oleosa presente em sua composição, de efeito adstringente, que suaviza o intestino delgado, grosso e reto, sendo aplicada em casos de diarréia aguda ou crónica.

Tu que estás aí calada, não me fujas.

Eu não quero saber se és de Angola, do Equador ou da Colômbia.

Só sei que te vou comer!