Combaro Português

Dia 10 de Março de 2010 - SOL de "Amanhã chove... e nos dias seguintes só Sol."

( Dia de chuva e nevoeiro em Loriga... ou Loriga, versão Sintra )

“O Futuro é o passado que amanhece.”

Teixeira de Pascoaes

Por Estes Dias…

* Mudou a minha língua e eu ainda estou a escrever com antigamente. Tenho que me adaptar depressa.

*http://www.mundoportugues.org/content/1/4046/lingua-portuguesa-acordo-ortografico-para-aplicar/

http://pt.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Ortografia

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* Portugal está a discutir o PEC

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http://economico.sapo.pt/noticias/o-pec-em-5-minutos_83483.html

http://blasfemias.net/2010/03/09/o-pec-e-a-divida/

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* Por Loriga, andou o Senhor Professor Pinto Gonçalves com os seus alunos. A alegria que irradiavam os alunos e o professor, facilmente deram a entender que tanto Loriga como o mestre ficarão para sempre como uma boa lembrança na vida de cada um dos alunos.

http://trovanossa.blogspot.com/  

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* Outro dos embaixadores de Loriga, Adelino Pina, foi empossado conselheiro no Conselho Consultivo do Consulado Geral de Hamburgo. Muitos Parabéns ao excelente exemplo de cidadania para além do seu brilhante www.loriga.de

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* A A.N.A.L.O.R. festejou o 23.ºAniversário. Os meus parabéns muito atrasados aos fundadores e a todos aqueles que construíram e constroem todos os dias a A.N.A.L.O.R.. Votos de um futuro brilhante na consolidação da união entre todos os amigos e naturais de Loriga.

http://analor.org/

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* Parabéns igualmente pela organização e animação do habitual passeio a Loriga e do 1.ºFestival das Sopas e da Broa de Loriga. Nos dias 13 e 14 de Março. A não perder e mais um excelente motivo para visitar Loriga, no coração da Serra da Estrela.

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* A Confraria da Broa e do Bolo Negro de Loriga, terá a sua Assembleia Geral no dia 14 de Março de 2010, pelas 10 horas e 30 minutos, na sua Sede sita Rua Coronel Reis, n.º 25 – 1.º, Em Loriga.

Votos de uma Excelente Assembleia e que surjam muitas ideias viáveis para fortalecer e desenvolver a Confraria e Loriga.

http://confrariadabroaebolonegrodeloriga.blogspot.com/

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* As minhas ausências do ‘Cômbaro…’, devem-se apenas a uma ocupação mais intensa do tempo, nos últimos dias. No entanto, foram muito bons os simpáticos jantares com amigos de Londres e também com amigos e parentes residentes em Coimbra, na passada semana. Muito Obrigado a todos.

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Por Belém do Pará, o primo Zeca fez anos e foi excelente trocarmos algumas palavras, depois de alguns dias de desencontros de chamadas telefónicas. Muitas felicidades ao meu primo e para todos os que ama.

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* Enfim, para além do 1.º Campeonato de Snowboard, vários motivos para visitar Loriga e a Serra da Estrela…

http://sol.sapo.pt/blogs/joaocarreira/archive/2010/01/19/Dia-19-de-Janeiro-de-2010-_2D00_-SOL-de-_2200_Snowboard-_E900_-s_F300_-em-Loriga.-Essa-_E900_-que-_E900_-essa_2100210021002200_.aspx

* Um bocadinho sobre o Mel

*(texto da minha amiga e brasileira, Emiliana Gotha-Lorenzo)

Graças a alta concentração de açúcar, o mel mata as bactérias por liseosmótica e os fermentos aerotransportadas não podem prosperar devido à baixa umidade que este contém. Por isso, os translados de corpos humanos na antiguidade eram feitos submersos em mel; por exemplo, Alexandre Magno viajou desde a Babilônia até Alexandria no Egito em 323 a. C. e Agesilao II, rei de Esparta, desde o Egito até sua cidade natal em 360 a. C., utilizando-se mel para evitar a decomposição.

  O mel não perde nada, é altamente perdurável, e não caduca. A lise osmótica é uma coisa um pouco complexa de explicar e entender, mas é um processo biológico no qual a parede de uma célula se rompe a partir da pressão osmótica. É um efeito que somente acontece quando há duas substâncias, com diferentes quantidades de outras substâncias dissolvidas, separadas por uma membrana semipermeável.

  O efeito preservante do mel deve-se a sua baixa concentração de água e é idêntico ao que permite a prolongada conservação dos doces e das frutas em conserva onde o alto conteúdo de açúcar diminui o conteúdo de água.

  As abelhas acrescentam ademais uma enzima chamada glicose oxidase. Quando o mel é aplicado sobre as feridas esta enzima produz a liberação local de peróxido de hidrogênio, que é o que comumente chamamos de água oxigenada, e que ajuda a cicatrizar as feridas abertas. É por estas e outras que é recomendável ter um bom pote de mel em casa.

* Receita

Folar da Páscoa

12 Grs. de fermento de padeiro;

2,5 Colheres de sopa de leite;

225 Grs. de farinha de trigo;

120 Grs.de açúcar amarelo;

110 Grs. de manteiga;

5 Ovos;

1 Gema;

Miolo de amêndoa q.b.;

Raspa de limão ou de laranja q.b.;

1 Colher de sopa de açúcar de pasteleiro.

1.Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos.

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2.Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse muito bem.

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3.Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse. Deixe depois levedar durante 20 minutos.

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4.Coza o quinto ovo em água a ferver durante +/- 12 minutos.

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5. Divida a massa em duas partes iguais e tenda-as em rolo.

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6. Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido. Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido. Deixe repousar durante mais de ½ hora.

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7. Depois, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa.

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8. Pré aqueça o forno a 180º C. Leve ao forno durante 35 minutos.

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9. Depois deixe arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar de pasteleiro.

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 [YouTube:CbMeAOTPJzM]

Agora que já os cansei… Muito Obrigado e votos de continuação de uma excelente semana,

João